{"id":2411,"date":"2018-11-22T09:43:49","date_gmt":"2018-11-22T09:43:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pestanagroup.com\/?p=2411"},"modified":"2023-01-11T13:01:01","modified_gmt":"2023-01-11T13:01:01","slug":"restaurante-g-conquista-uma-estrela-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pestanagroup.com\/pt-pt\/restaurante-g-conquista-uma-estrela-michelin\/","title":{"rendered":"Restaurante G conquista uma Estrela Michelin"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pousada de Bragan\u00e7a distinguida pela Gastronomia<\/strong><\/p>\n<p>A Pousada de Bragan\u00e7a acaba de ver reconhecida a sua aposta numa experi\u00eancia gastr\u00f3nomica aut\u00eantica, com a atribui\u00e7\u00e3o de uma Estrela Michelin ao Restaurante G, localizado nesta unidade, o primeiro espa\u00e7o na regi\u00e3o de Tr\u00e1s-os-Montes a atingir o estatuto de Excel\u00eancia do reconhecido \u201cGuia Vermelho\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Complementar a experi\u00eancia de alojamento numa Pousada de Portugal com uma cozinha de exce\u00e7\u00e3o, foi a premissa para a abertura do Restaurante G, em 2014, pelos irm\u00e3os \u00d3scar e Ant\u00f3nio Gon\u00e7alves.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Desde ent\u00e3o, o restaurante tem vindo a distinguir-se pela aposta em m\u00e9todos de confe\u00e7\u00e3o tradicionais e a valoriza\u00e7\u00e3o de produtos locais, com aten\u00e7\u00e3o redobrada \u00e0 apresenta\u00e7\u00e3o e qualidade do servi\u00e7o, tendo em vista o conforto dos clientes, o que lhe mereceu reconhecimentos como o Garfo d\u2019Ouro, em cinco edi\u00e7\u00f5es consecutivas, e a recomenda\u00e7\u00e3o do Guia Michelin, um guia de bolso que reconhece os restaurantes de melhor qualidade em cada regi\u00e3o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As estrelas Michelin s\u00e3o atribu\u00eddas mediante visitas de inspetores do Guia que avaliam, entre outros crit\u00e9rios, a qualidade dos produtos, o ponto de cozedura, os sabores, a criatividade, a regularidade da cozinha e a rela\u00e7\u00e3o qualidade\/pre\u00e7o. \u201cN\u00e3o fazem apenas uma visita, fazem v\u00e1rias, sempre de forma an\u00f3nima\u201d, explica Ant\u00f3nio Gon\u00e7alves.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cO que nos move \u00e9 a dedica\u00e7\u00e3o a esta arte, o estudo cont\u00ednuo dos produtos e dos paladares e uma constante vontade de inovar a cozinha tradicional, que tanto respeitamos e valorizamos\u201d, afirma o <em>chef<\/em> executivo do Restaurante G, \u00d3scar Gon\u00e7alves, acrescentando que \u201cesta distin\u00e7\u00e3o \u00e9 um enorme motivo de orgulho para toda a equipa e para a gastronomia transmontana\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O <em>chef<\/em> desenvolveu desde cedo o gosto pela cozinha, herdando uma tradi\u00e7\u00e3o familiar. \u00c0 m\u00e3e, cozinheira, foi buscar alguns dos segredos do saber tradicional, que reinventou de forma inovadora. Com forma\u00e7\u00e3o em Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o de Cozinha, estagiou com reconhecidos nomes, como Jo\u00e3o Rodrigues (uma estrela Michelin para o Restaurante Feitoria) e Vincent Farges (na altura, na Fortaleza do Guincho, igualmente com uma estrela Michelin).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O Presidente das Pousadas de Portugal, Lu\u00eds Castanheira Lopes, congratula a equipa e revela-se \u201corgulhoso deste projeto que t\u00e3o bem traduz o conceito da nossa marca. A pesquisa de receitas genu\u00ednas, a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos aut\u00eanticos e a sua divulga\u00e7\u00e3o s\u00e3o um compromisso das Pousadas de Portugal, que fazemos quest\u00e3o de preservar com o selo Authentic Flavours. Sendo a Gastronomia um ativo estrat\u00e9gico do turismo nacional esta \u00e9, sem d\u00favida, uma distin\u00e7\u00e3o que ir\u00e1 contribuir para a dinamiza\u00e7\u00e3o da economia local e a dignifica\u00e7\u00e3o da cozinha tradicional portuguesa\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O Pestana Hotel Group det\u00e9m, desde 2003, a concess\u00e3o de 35 Pousadas de Portugal que, sin\u00f3nimo de cultura, hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o, oferecem a derradeira experi\u00eancia em algumas das propriedades mais charmosas e impressionantes do pa\u00eds, sejam elas Fortalezas, Mosteiros, Castelos, Pal\u00e1cios e Conventos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pousada de Bragan\u00e7a distinguida pela Gastronomia A Pousada de Bragan\u00e7a acaba de ver reconhecida a sua aposta numa experi\u00eancia gastr\u00f3nomica aut\u00eantica, com a atribui\u00e7\u00e3o de uma Estrela Michelin ao Restaurante G, localizado nesta unidade, o primeiro espa\u00e7o na regi\u00e3o de Tr\u00e1s-os-Montes a atingir o estatuto de Excel\u00eancia do reconhecido \u201cGuia Vermelho\u201d. &nbsp; Complementar a experi\u00eancia&#8230; <a class=\"view-article\" href=\"https:\/\/www.pestanagroup.com\/pt-pt\/restaurante-g-conquista-uma-estrela-michelin\/\">Ver artigo<\/a>","protected":false},"author":33,"featured_media":2412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[],"class_list":["post-2411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-press-release-media"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Restaurante G conquista uma Estrela Michelin - Grupo Pestana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pestanagroup.com\/pt-pt\/restaurante-g-conquista-uma-estrela-michelin\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restaurante G conquista uma Estrela Michelin - Grupo Pestana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pousada de Bragan\u00e7a distinguida pela Gastronomia A Pousada de Bragan\u00e7a acaba de ver reconhecida a sua aposta numa experi\u00eancia gastr\u00f3nomica aut\u00eantica, com a atribui\u00e7\u00e3o de uma Estrela Michelin ao Restaurante G, localizado nesta unidade, o primeiro espa\u00e7o na regi\u00e3o de Tr\u00e1s-os-Montes a atingir o estatuto de Excel\u00eancia do reconhecido \u201cGuia Vermelho\u201d. &nbsp; Complementar a experi\u00eancia... 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